Заложить дома опыт:
2. Возьмите две стеклянные банки. В одну банку налейте 100мл. пастеризованного,а в другую 100мл. свежего сырого молока.Банки плотно закройте крышками. Поставьте обе банки в теплое место.Ведите наблюдение.
СРОЧНО!!!!!!!!!!

Сырое молоко будет быстрее створаживаться (киснуть), так как в сыром молоке остаются бактерии, которые активизируются и вызывают створаживание. Пастеризованное молоко подвергалось термической обработке, бактерии уничтожили, поэтому оно дольше остается