Шматочок хліба покладіть у рот і пережовуйте, доки не відчуєте солодкуватий присмак. Про що це свідчить?

У хлібі міститься крохмаль, а в людській слині фермент амілаза. Крохмаль розкладається під дією амілази, утворюється мальтоза і глюкоза