Почему кровь, лимфу и тканевую жидкость называют внутренней средой организма?

Потому что они находятся внутри организма, если бы кровь, к примеру, находилась снаружи, это было бы весьма странно и можно было бы легче подцепить заражение. Тканевая жидкость, как я помню, питает ткани организма, снаружи жидкости попросту не может быть, она находится внутри, хранясь и обменивая вещества, насыщая организм и обновляя его с каждым циклом.

Все очень просто и, на самом деле, ответ находится на поверхности, достаточно глянуть определение понятия "Внутренней среды", все эти жидкости находятся внутри организма и создают условия для нормальной жизнитеятельности организма.