в якому середовищі фермент ліпаза буває найактивнішим?

Фермент ліпаза розщеплює ліпіди до жирних кислот і гліцеріна.Це фермент відноситься до ферментів травлення. Всі ферменти шлунково-кишкового тракту відносяться до класу ГІДРОЛАЗИ це позначає що вони розщеплюють ліпіди за допомогою молекул води.Тому фермент буває найактівнишим у водному середовищі