Почему с возрастом повышается частота мультифакториальных заболеваний?

Потому что с возрастом накапливаются различные факторы риска : это и  нарушения обмена веществ : дислипидемия, ожирение ; в какой-то мере страдает имунная система. Кроме того, накапливаются другие заболевания, кторые тоже вносят свой вклад в развитие мультифакторных заболеваний.