1. Наиболее распространенными в клетках живых организмах элементами являются:
а) С, О, Н, N; б) О, S, H,Fe; в) Н, Fe, N,S; г) N, О, S, Н.
2. Углерод как элемент входит в состав: «
а) только белков и углеводов;
б) только углеводов и липидов;
в) всех органических и неорганических соединений клетки;
г) всех органических соединений клетки.
3. Функции воды в клетке:
а) хранение и передача наследственной информации;
б) торможение химических реакций;
в) растворитель;
г) энергетическая функция.
4. К углеводам моносахаридам относятся:
а) мальтоза; б) лактоза; в) крахмал; г) глюкоза.
5. К углеводам полисахаридам относятся:
а) целлюлоза4 б) рибоза; в) фруктоза; г) глюкоза.
6. В состав молекулы ДНК входят остатки: а)рибозы; б) мальтозы; в) дезоксирибозы; г) сахарозы.
7. Продуктами реакции взаимодействия глицерина и высших жирных кислот являются: а) только жиры; б) только масла; в) жиры и масла; г) жиры, масла и фосфолипиды.
8. Жиры и масла по отношению к воде обладают свойствами:
а) всегда гидрофильными;
б) чаще гидрофобными, реже гидрофильными;
в) всегда гидрофобными;
г) реже гидрофильными.
9. Белки - это:
а) мономеры; б) биополимеры; в) моносахариды; г) полисахариды.
10. В водных растворах аминокислоты проявляют свойства:
а) кислот; б)оснований; в) кислот и оснований; г)в одних случаях кислот, в других -оснований.
11. Первичная структура белка определяется:
а) только числом аминокислотных остатков;
б) видами аминокислотных остатков;
в) только последовательностью аминокислотных остатков;
г) числом и последовательностью аминокислотных остатков.
12. Первичная структура белка поддерживается связями:
а) только водородными;
б) дисульфидными и пептидными;
в) пептидными и гидрофобными;
г) только пептидными.
13. Ферменты выполняют следующие функции:
а) являются основным источником энергии;
б) ускоряют биохимические реакции;
в) транспортируют кислород;
г) участвуют в химической реакции, превращаясь в другие вещества.
14. Биологическую активность белка определяет структура:
а) только первичная;
б) только вторичная;
в) всегда четвертичная;
г) четвертичная, иногда третичная.
15. Молекулы, которые наиболее легко расщепляются в клетке с освобождением энергии: а) клетчатка; б) белки; в) нуклеиновые кислоты; г) моносахариды.
16.Мономерами молекул нуклеиновых кислот являются:
а) только нуклеотиды;
б) только азотистые основания;
в) азотистые основания и фосфорные кислоты;
г) нуклеотиды и полинуклеотиды.
17.Нуклеотиды молекулы ДНК содержат азотистые основания:
а) тимин, аденин, урацил, гуанин;
б) аденин, урацил, тимин, цитозин;
в) аденин, гуанин, урацил, цитозин;
г) цитозин, гуанин, аденин, тимин.
18. Углеводов содержится больше:
а) в растительных клетках;
б) в животных клетках;
в) одинаковое количество в тех и других.
19.Нуклеотиды молекулы РНК содержат азотистые основания:
а) аденин, гуанин, урацил, цитозин
б) аденин, тимин, урацил, цитозин
в) цитозин, гуанин, аденин, тимин
г) тимин, урацил, аденин, гуанин
20. Жиры растворимы:
а) в воде; б) в спирте; в) в бензине.
21. Молекула вещества, состоящая из нуклеотидов и имеющая вид одноцепочной нити:
а) РНК; б) АТФ; в) ДНК; г) АДФ.
22. Наиболее крупные размеры среди нуклеиновых кислот имеют молекулы: а)ДНК; б)тРНК; в) иРНК; 4)рРНК.
23. Соли К важны для организма, так как:
а) входят в состав гемоглобина;
б) являются катализаторами биохимических реакций;
в) участвуют в проведении нервных импульсов.

Вставьте в текст пропущенные слова.
Молекулы воды, несущая на одном конце положительный заряд, а на другом -отрицательный заряд называется.......
Белки ускоряют химические реакции в клетке, выполняя .... функцию, способствуют перемещению веществ, выполняя ....функцию.
Часть молекулы аминокислоты, определяющая уникальные ее свойства –
Процесс утраты белковой молекулой природной структуры под воздействием различных факторов среды……
Главная биологическая функция моносахаридов в клетке ……

Задания со свободным ответом.
1. Какие аминокислоты называются незаменимыми и сколько их?
2, Что представляет собой принцип комплементарности?
З.По какому признаку химические элементы распределяются на макро-, микро-, ультрамикроэлементами?

1-а

2-г

3-в

4-г

5-а

6-в

7-г

8-в

9-б

10-в

11-г

12-г

13-б

14-г  

15-г

16-а

17-г

18-а

19-а

20-в

21-а

22-а

23-в

Задания со свободным ответом:1)Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин.

2)Принцип комплиментарности - это биологический закон, согласно которому пурины (молекулы, химический каркас которых включает 3 углеродных кольца, в ДНК и РНК это аденин и цитозин) взаимодействуют только с пиримидинами (у них 2 углеродных кольца, в ДНК это тимин и гуанин, а в РНК - урацил).

Принцип комплиментарности обусловлен химическим строением азотистых оснований:

Аденин (А) - тимин (Т)

Цитозин (Ц) - гуанин (Г)

3)По их надобности для человеческого организма:  

1. Макроэлементы нужны организму в больших количествах (от десятых долей грамма до нескольких граммов в сутки) - калий, натрий, магний, хлор, фосфор.  

2. Микроэлементы необходимы в малых количествах (от нескольких микрограммов до десятых и сотых долей грамма) - железо, медь, йод, цинк, фтор.  

3. Ультрамикроэлементы нужны в очень малых количествах (пикограммы в сутки) - Se, Cs, Ag

Вставьте в текст пропущенные слова:

1)Молекулы воды, несущая на одном конце положительный заряд, а на другом-отрицательный заряд называется диполью.

2)Белки ускоряют химические реакции в клетке, выполняя каталитическую функцию, способствуют перемещению веществ, выполняя транспортную функцию.

3)Часть молекулы аминокислоты, определяющая уникальные ее свойства – радикал.

4)Процесс утраты белковой молекулой природной структуры под воздействием различных факторов среды -- денатурация.

5)Главная биологическая функция моносахаридов в клетке -- энергетическая.

1. а)

2.г)

3.в)

4.г)

5.а)

6.в)

7.г)

8.а)

9.б)

10.в)

11.г)

12.г)

13.б)

14.г)

15.г)

16.а)

17.г)

18.а)

19.а)

20.в)

21.а)

22.а)

23.в)

Молекулы воды, несущая на одном конце положительный заряд, а на другом -отрицательный заряд называется диполь.

Белки ускоряют химические реакции в клетке, выполняя каталитическую функцию, способствуют перемещению веществ, выполняя транспортную функцию.

Часть молекулы аминокислоты, определяющая уникальные ее свойства - радикал.

Процесс утраты белковой молекулой природной структуры под воздействием различных факторов среды денатурация.

Главная биологическая функция моносахаридов в клетке энергетическая.

1.Незаменимые аминокислоты- это те, которые не могут быть синтезированы в том или ином организме. Их всего 8 (валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин)

2.Каждое основание на одной из цепей ДНК связывается с одним определённым основанием на второй цепи. (Аденин-Тимин,Цитозин-Гуанин )

3. По их количеству и процентному соотношению.