Как обкакразуется берёзовый сок

Берёзовый сок — жидкость, вытекающая из перерезанных и надломленных стволов и ветвей берёзы под действием корневого давления; широко использовался в качестве напитка в СССР в середине XX века, содержит витамины B6, B12. Сокодвижение начинается весной с первыми оттепелями и продолжается до распускания почек.