верны ли суждения?
а)В пищеварительном тракте человека белки расщепляются до аминокислот
б)Гормоны являются биологическими катализаторами

а) Да верно.

б)Ферменты являются биологическим катализатором

Оба суждения верны

т.к белки растворяются до аминокислоты в пищевой тракте. Насчёт Б я не уверен.