Функції Суть

А. Будівельна функція білків 1. При розщепленні 1 г речовини утворюється 17,6 кДж енергії

Б. Сигнальна функція білків 2. Входять до складу клітинних мембран

В. Енергетична функція

ліпідів 3. Окремі білки здатні «розпізнавати» специфічні хімічні сполуки і реагувати на них

Г. Енергетична функція

вуглеводів 4. При розщепленні 1 г речовини виділяється 38,9 кДж