В воду с эвгленами зелеными далили раствор йода.Смесь посинела.Почему

В цитоплазме эвглены есть вещество - гликоген, это запасающее вещество животных, аналог растительного крахмала. А йод вступая в в реакцию с крахмалом синеет.