Какие грибы входят в группу сапротрофы, как и чем питаются и какие представители

Сапротрофами называются организмы, извлекающие питательные вещества из мертвого органического материала.  

Грибы, относящиеся к сапротрофам, образуют целый ряд пищеварительных ферментов. Если сапротроф способен секретиро-вать пищеварительные ферменты трех основных классов, а именно 1) ферменты, расщепляющие углеводы, например амилазы (расщепляют крахмал, гликоген и родственные полисахариды), 2) липазы (расщепляют липиды) и 3) протеиназы (расщепляют белки), то он может использовать самые различные субстраты.  

Грибы-сапротрофы обычно образуют большое количество легких устойчивых спор. Это позволяет им легко распространяться на другие источники питания.  

Примерами таких грибов могут служить Mucor, Rhizopus и Penicillium.