в чем заключается особенности строения органов чувств в связи с водной средой обитания

Орган помогающий определять местонахождение препятствий (камней веток и т.д.) и направление течения называется- Орган Боковой Линии.

Благодаря Боковой Линии, рыба ориентируется в потоках воды.