какую роль играет слюна в обработке пищи

33*

Краткий ответ: В ротовой полоски слюна способна растворить только углеводы ( крахмал). Для дальнейшего пути по пищеводу, слюна образует комок, который уже начал перевариваться и его намного проще переварить желудку.Поэтому и говорить, что жевать еду нужно 31 раз)))