Представьте себе, что вы съели несколько бутербродов с очень вкусной солёной рыбой. Концентрация хлорида натрия в вашей крови должна была увеличиться. Но это недопустимо. Как организм будет с этим бороться?

В организме работают буферные системы, которые не позволяют  внутренней среде  сильно менять свой состав. В мозг будет подан сигнал, человек почувствует жажду, будет много пить, тем самым  разбавляя  концентрацию солей.  А почки, включившись в работу, выведут лишние электролиты.