в чем заключается дыхательная функция желучочно кишечного тракта, только понятными словами

В том, что   ЖКТ это  сквозной тракт, и возух  содержится в нём и тоже может всасываться через стенку

Роль самого желудочного кишечного тракта  в дыхании вызывает сомнения. В  некоторых клиниках только используют метод  введения кислорода в ЖКТ для обогащения печени  кислородом , либо самого кишечника.  Кишечник может впитывать кислород, но это функция ему несвойствена.