Как доказать , что вода и минеральные соли передвигаются по сосудам древесины , а органические вещества - по ситовидным трубкам луба ?

Для этого необходимо разрезать стебель растения и проверить на вкус древесину и луб. Пожевав древесину вы убедитесь, что она водянистая по своей структуре (иногда может быть солоноватая), а луб - сладкий (из-за глюкозы - основного запасающего вещества растений). Если растение запасает крахмал - можно провести стандартную реакцию с окрашиванием крахмала в синий цвет йодом !