Кусочек хлеба положите в рот и пережевывайте, пока не почувствуете сладковатый привкус. О чем это свидетельствует/говорит?

Це говорить про те що,в нашый ротовій порожнині змінюється кислотне середовище pH і наші смакові рецептори сприймають це.

В  хлебе содержится крахмал, а в слюне - фермент амилаза. Под действием фермента крахмал, который является полисахаридом, расщепляется на простые углеводы. Один из них, глюкоза,  дает сладковатый привкус во рту.