многие животные могут воспроизводить отдельные слова и даже предложения но не способны создавать новые слова с новыми значениями
Почему?

медведь лиса волк крыса

Мне кажется, все потому, что животные, как диктофон, запоминают только то, что ранее воспроизводилось человеком, они не думают, не знают слов, которые не слышали. Поэтому, люди, которые считают, что говорящие , например, попугаи, разумные, они не правы.