что образуют капилляры капсула и извитой каналец нефрона?

Вообще, нефрон.

Но если точнее, то он состоит из почечного тельца (которое состоит из клубочка и капсулы Боумена — Шумлянского), в нём происходит образование первичной мочи, и из системы трубочек и канальцев, в которых первичная моча превращается во вторичную и конечную мочу.