Что произойдет,если варёное мясо налить перекись водорода?

В процессе жизнедеятельности в организме животных и человека образуется достаточно агрессивное для организма вещество - перекись водорода. Чтобы оно не оказывало вреда, в организмах животных и человека есть фермент каталаза, который расщепляет перекись водорода. в результате чего образуется кислород и вода.

Когда мы капаем на сырое мясо перекись, то видим  активное образование пузырьков. Это разлагается перекись  и выделяется кислород.

Каталаза - фермент. Все ферменты - белки. При варке белки разрушаются - денатурируют Соответственно и все ферменты разрушаются, и каталаза в том числе. В вареном мясе нет каталазы, значит перекись водорода разлагать некому. Образования пузырьков мы наблюдать не будем