При окислении 1 г белков выделяется столько же энергии, сколько при окислении 1 г углеводов. Почему организм использует

Функции белков - это, во-первых, строительная, ферментативная, транспортная функции, и только в крайних случаях организм использует или тратит белки на получение энергии, только тогда, когда в организм не поступают углеводы и жиры, когда организм голодает.