Назовите растворимые в воде углеводы. Какие особенности строения их молекул обеспечивают свойство растворимости?

Моносахариды (глюкоза, фруктоза) и дисахариды (сахароза). Их молекулы небольшого размера и полярные, поэтому растворимы в воде.Полисахариды образуют длинные цепи, которые в воде не растворяются.