Отметьте особенности строения липидов. Каково их значение?

Липиды - нерастворимые в воде органические вещества. Молекула жира синтезируется следующим образом: глицерин (С3Н5ОН)+3 жирные кислоты (радикал-карбоксильная группа).Значение - прежде всего выделение энергии при расщеплении молекулы жира. Выделяются 38,9 кДж. Также немаловажную роль для некоторых растений и животных играет запасающая функция липидов