Чем определяется агрегатное состояние жира при обычных условиях а)наличием холестерина б)насыщенностью и ненасыщенностью

Правильный ответ под буквой б. Агрегатное состояние жиров в обычных условиях (при обычной температуре) определяется ,конечно же, насыщенностью и ненасыщенностью высших жирных кислот, входящих в состав определенного жира. Нужно запомнить,что агрегатное состояние напрямую зависит от происхождения жира и характера входящих в него кислот.