Причинами метаморфоз (изменений), которые привели к видоизменению органов у растений, могут быть: эволюция, мутация или способ приспособления. Например, у кактуса листья были видоизменены в колючки, что б уменьшить транспирацию, и они исполняют так же защитную функцию от животных и птиц.