Что такое хитин по биологии?? срочно!

Хитин-это твердое вещество, из чего состоят экзоскелеты ракообразных и некоторых других членистоногих. Например панцирь рака, краба. Содержится также в небольших количествах в грибах и бактериях. Имеет оборонительное предназначение, довольно вынослив к повреждениям. У некоторых ракообразных хитиновое покрытие меняется в течении жизни.