Покровная ткань состоит из очень плотно прилегающих друг к другу клеток, мертвых и живых. Эти клетки снаружи покрыты воскоподобными или жироподобными веществами, которые выполняют защитную функцию. Примером покровных тканей может быть кожура или корка, которая образуется на стволе взрослых деревьев. Покровные ткани не только отделяют растения от внешней среды, но и исполняют защитную функцию.