Основное правило для сбора грибов: брать в руки и потом употреблять в пищу можно только те грибы, которые являются съедобными. Нельзя собирать грибы вблизи больших автодорог, поблизости от крупных промышленных предприятий и в районах с неблагоприятной экологической обстановкой. Так как любые грибы способны накапливать вредные для человека вещества. Нельзя брать старые и червивые грибы. При сборе грибы нужно аккуратно срезать ножом, так чтобы нижняя часть ножки плодового тела осталась в земле.