Почему необходимо присутствие в пище витаминов? Полный ответ

Витамины - это группа веществ, без которых невозможен нормальный обмен веществ в организме человека и животного. Витамины содержатся во многих продуктах питания (мясо, яйца, овощи, фрукты, крупы и др.), поэтому необходимо питаться разнообразно и периодически дополнительно принимать поливитамины из аптеки. При недостатке витаминов могут развиться серьезные заболевания, например, цинга, при которой выпадают зубы, воспаляются десны и снижается иммунитет. В прошлом цингой болели мореплаватели.