Помогите с вопросами.1.Что такое пучки? Какую функцию они выполняют.2.Почему вода непрерывно поднимается вверх по сосудам

Сосудистые пучки у растений- это ситовидные трубочки, по которым двигаются питательные вещества. Они бывают двух типов - ксилема и флоэма. По ксилеме идут неорганические вещества вверх по растению, а флоэма нужна для доставки органики вниз от листьев к корням и стеблю. Вода непрерывно движется от корней вверх по растению. Это происходит из-за огромного давления жидкости в корневой системе. Происходит это оттого, что идет непрерывная транспирация - испарение воды листовыми пластинками. И растение вынужденно непрерывно \"высасывать\" влагу из почвы. Запасы растения делают в разных органах. Например, в корнеплодах у свеклы и моркови, в семенах у подсолнечника (масло), бобах (белки). Накопление может быть и в листьях, например, в капусте, кочанном салате. Картофель устраивают свою кладовую в клубнях. Сахарный тростник делает кладовку в стебле и т.д.