Бобовые относятся к классу двудольных, их плод(боб) состоит из двух частей - семядолей. В семядолях накапливаются питательные вещества, необходимые для развития зародыша. Помимо плода - боба, есть плод - стручокМежду створками стручка есть перегородка, на которой и созревают семена.Семена по форме овальные или шарообразные, покрыты семенной оболочкой.В отличие от злаковых, семя бобовых не содержат эндосперма. Плоды бобовых содержат большое количество белка, способное, даже, заменить животный.