Минеральные соли входят в состав всех клеток, тканей и органов человеческого тела и играют важную роль в жизнедеятельности организма. около 5 процентов веса тела занимают минеральные соли. В состав клеток и тканей входят кальций, калий, натрий, сера, хлор, магний, железо, йод, фтор, кобальт, марганец и другие. В процессе жизнедеятельности из организма минеральные соли выводятся с продуктами выделения. Поэтому организм нуждается в регулярном пополнении ими, и недостаток легко восполняется так как принимаемая нами пища содержит все соли.