В желудочно-кишечном тракте человека могут паразитировать многие гельминты (глисты). Наиболее распространёнными являются острицы - белые круглые черви длиной 8-12 мм. Они попадают в организм человека при несоблюдении гигиены. Так же часто встречаются аскариды - это крупные круглые черви: длина самца может достигать 25 см, а самки - 40 см. Заражение происходит при несоблюдении личной гигиены. Так же опасными паразитами для человека являются свиной цепень (свиной солитёр, вооружённый цепень) и бычий цепень (невооружённый цепень) - это плоские ленточные черви. Свиной цепень достигает 2-3 м, а бычий - до 10 м. Заражение этими паразитами происходит при употребление в пищу сырого или недоваренного, недожаренного мяса.