Какие особенности строения и свойств воды определяют ее функции в клетке? 1 способность образовывать водородные связи

1 3 4 Вода является растворителем, терморегулятором, поддерживает структуру клетки. Осуществляет транспортирование веществ. Здесь важным моментом будет образование водородных связей (взаимодействие молекул воды между собой). Благодаря же гидрофобности отдельных веществ происходит образование липидного биослоя жирами фосфолипидами входящими в состав клеточной мембраны.