Большую долю плазмы крови составляет вода, количество которой равняется примерно 92% от общего объёма. Но помимо воды, плазма включает следующие вещества: аминокислоты, ферменты, белки, гормоны, глюкозу, жир и жироподобные вещества, а также минералы, среди которых ионы натрия, хлора.Оставшуюся долю (а это около 8% от объёма) составляют белки. Именно белки представляют основную часть плазмы. В плазме различают несколько видов белков, а именно: альбумины (4 - 5%), глобулины (около 3%), фибриноген (он относится к глобулинам), часть которого составляет около 0,4%.