Растения пустыни - крайние ксерофиты, т.е. виды устойчивые к засухе. Этим растениям характерен ряд приспособлений, которые препятствуют испарению влаги: значительно уменьшенная площадь листьев и уровень опушение листьев, кутикула (плёнка) на поверхности листьев увеличенной толщины и она абсолютно водонепроницаема. Некоторым видам растений свойственны недоразвитые листья-чешуйки. У них зелёные стебли с изобилием хлорофилла выполняют функции листьев.