Какую роль в организме играют витамины, каковы последствия их отсутствия?

Витамины играют огромнейшую роль в организме человека. Без них невозможно нормальное функционирование и развитие, они необходимы для поддержания здоровья и жизни человека. Они участвуют в обмене веществ, обеспечивают рост и развитие скелета, поддерживают иммунитет, участвуют в кроветворении и др.. Эти вещества поступают в организм вместе с поглощаемой нами пищей. При недостаточном поступлении витаминов в организм появляется такое состояние как гиповитаминоз и авитаминоз (происходит нарушение функций и возникновение болезней).