Листья приобретают осеннюю окраску, когда хлорофилл в них разрушается, поэтому другие пигменты, обладающие яркими желтыми и оранжевыми цветами, демаскируются (ксантофиллы, каротины). Растение при подготовке к зимней спячке накапливает и перераспределяет питательные вещества. Поэтому быстрее всего пожелтение и опад листьев наблюдаются в затененных участках кроны, которые уже не могут синтезировать вещества в условиях снижающейся освещенности. Отделительная пластинка в основании черешка окончательно формируется лишь тогда, когда в листе не остается ничего, что пригодилось бы растению в спячке - поэтому листья опадают такими красивыми.