Для нормального функционирования каждой клетке нужна жидкость, вода. В зависимости от потребностей клетки в данный момент, она может повышать или снижать содержание влаги в себе. Это происходит за счет концентрации белков и активных ионов натрия. Если нужно, чтоб в клетке повысилось содержание воды, то ионы натрия заходят в нее, а за ними идет вода. Для уменьшения влаги всё происходит наоборот, натрий выходит из клетки вместе с водой.