Врачи - гигиенисты занимаются разработкой документов, которые определяют меры профилактики болезней. Занимаются наблюдением за соблюдением приказов, в случае необходимости, применяют различные виды наказаний. Работа санитарных врачей важна еще и потому, что они ведут статистику и классификацию заболеваний. Разрабатывают календари прививок, следят за вакцинацией, проводят контроль качества вакцин, выполняют диспансеризацию.