Самое растворимое вещество в воде это соль, песок, мономеры, глюкоза довольно хорошо растворяются в воде. Так как в этих веществах содержаться клетки состоящие из малейших молекул, которых не видно даже в лупе , что и позволяет быстро растворяться в воде.