Почему соки не производят из животного сырья(например из мяса)

Что такое сок?Любая энциклопедия, начиная с Кулинарной и заканчивая Википедией, любой толковый словарь, скажет, что сок это пищевой продукт, жидкий, который получают путем отжима овощных или фруктовых культур. То есть, сок по определению невозможно получить из животного сырья.