Значение белков в организме человека

Белки выполняют следующие функции в организме человека: - каталитическую (все ферменты — это белки); - регуляторную (гормоны имеют белковую природу); - строительную (обязательный компонент мембран); - сигнальную (белки мембран участвуют в образовании нервных импульсов); - запасающую (белки яйцеклеток); - сократительную (актин и миозин — мышечные белки); - защитную (антитела — это белки); - транспортную (гемоглобин — транспортный белок крови); - энергетическую (при окислении 1г выделяется 17,9 Кдж).