Структуры белка:1) первичная — последовательность аминокислот, соединенных пептидной связью;2) вторичная — это закручивание белковой молекулы первичной структуры в спираль, за счет образующихся водородных связей между атомами Н и О;3) третичная — приобретение спиральной молекулой пространственной формы под действием гидрофобных и гидрофильных связей;4) четверичная — это образование комплекса из нескольких белковых молекул, удерживаемых различными видами связей (встречается не у всех белков).