У птиц желудок состоит из двух отделов: 1) мускулистого, его стенки образованы толстым слоем мышц и изнутри покрыты жесткой соединительной тканью;2) железистого, стенки которого имеют много желез, выделяющих пищеварительный сок. Эти особенности связаны с отсутствием у птиц зубов (облегчение веса в полете): в мускулистом пища, за счет сокращения мышц, перетирается, что облегчает ее переваривание в железистом отделе. Если бы у птиц были зубы, их желудок состоял бы из одного отдела для переваривания.