Из какого злака производят манную крупу?

Манную крупу производят из зерен пшеницы. В процессе помола крупные частички отсеиваются - это и есть манка. Интересно, что манка от муки отличается лишь степенью помола - у манной крупы он грубее. Не смотря на то, что манка считается крупой, производится она на мукомольных заводах из разных сортов пшеницы - мягких, твердых и их смеси.