Обмен веществ или метаболизм это совокупность процессов, состоящих из последовательных сложных реакций, которые происходят в организме. И начинается он с поступления веществ и энергии в организм, их дальнейшее преобразование (например: биосинтез, расщепление) и выведение наружу продуктов обмена. В результате этого организм получает все необходимое для роста, развития и других процессов жизнедеятельности.