Ассимиляций, или анаболизм\\пластический обмен\\обмен веществ - процесс, обратный диссимиляции. При ассимиляции затрачивается выделенная энергия, запасённая в виде молекул АТФ, в митохондриях при втором и третьем этапах энергетического обмена (гликолиз) и собираются из простых расщепленных в процессе катаболизма веществ более сложные - те, которые необходимы в данный момент времени клетке. Если процесс ассимиляции в клетке будет преобладать, то клетка станет синтезировать веществ больше, чем ей нужно, что приведёт к резкому увеличению размера клетки.