Лист — это боковой орган побега. Его основные функции:1) Фотосинтез — образование органических веществ из неорганических.2) Испарение воды, которое не допускает перегрева листьев и обеспечивает движение воды по сосудам.3) Удаление вредных веществ во время листопада.Но, иногда, лист выполняет другие функции, например, запасание воды. Тогда он видоизменяется, в данном случае наблюдается утолщение листовой пластинки, как у алоэ, молодила, агавы.