Гриб мукор относится к роду плесневых грибов. Он развивается как на определённых продуктах питания, так и в почве. Споры гриба расположены в спорангиях, которые имеют форму сферы. Спорангии находятся на спорангиеносцах — удлинённых гифах, имеющих неслабое ветвление. Грибница мукора перегородками не разделена, но является многоядерной клеткой, имеющей множество разветвлений. Нити грибницы прозрачные и очень тонкие, поэтому изначально плесень выглядит как белый пух. Мукор способен размножаться как половым, так и бесполым способом — при помощи спорангиоспор.